Entretien des plantes – Partie 2 – Nutriments végétaux

En plus de la lumière et du dioxyde de carbone (CO2), les plantes d'aquarium ont besoin d'environ 20 nutriments différents pour se développer sainement.

Une distinction fondamentale est faite entre les éléments macro et micro. Les macroéléments tels que l'azote, le phosphore et le potassium sont nécessaires aux plantes en plus grande quantité. Les microéléments, quant à eux, sont des oligo-éléments qui ne sont nécessaires qu'en très petites quantités.

Exemple : teneur en éléments nutritifs de l'élodée (Elodea occidentalis)

Macro-nutriments :

Symbole chimique = élément = concentration dans la plante en mg/kg de matière sèche

N = Azote = 16 000

P = phosphore = 1 400

K = potassium = 8 000

Ca = Calcium = 2 800

Mg = Magnésium = 1 000

S = Soufre = 800

Teneur en macronutriments chez Elodea occidentalis, source : Walstad [2007] : L'aquarium planté

Micronutriments :

Symbole chimique = élément = concentration dans la plante en mg/kg de matière sèche

B = bore = 1,3

Cu = cuivre = 0,8

Fe = Fer = 60

Mg = Manganèse = 4

Mo = Molybdène = 0,15

Zn = zinc = 8

Teneur en micronutriments d'Elodea occidentalis, source : Walstad [2007] : L'aquarium planté

Pour une croissance optimale, les plantes d’aquarium ont toujours besoin d’un apport régulier et ininterrompu de nutriments. S’il manque ne serait-ce qu’un seul élément, les plantes commencent à souffrir. Cette dépendance est décrite par la loi des minimums de Liebig : le nutriment présent au minimum limite la croissance. Cela s’applique aussi bien aux macronutriments qu’aux micronutriments.

Chaque nutriment a des fonctions spécifiques dans la plante. De nombreux oligo-éléments sont des composants essentiels des enzymes, les biocatalyseurs du métabolisme des plantes.

Une carence en nutriments se manifeste par exemple par une croissance faible, des feuilles pâles, jaunes ou vitreuses (chlorose), des zones foliaires mourantes (nécrose) ou des feuilles petites, tordues ou rabougries.

Certains nutriments sont mobiles au sein de la plante. En situation de carence, la plante peut transporter ces nutriments des feuilles les plus âgées vers les plus jeunes. Les symptômes de carence apparaissent d’abord sur les feuilles les plus âgées, par exemple en cas de carence en azote. D’autres nutriments ne sont pas mobiles, comme le fer. Ici, les symptômes de carence apparaissent d’abord sur les feuilles les plus jeunes.

Il existe une situation nutritionnelle très particulière dans l'aquarium. Certains nutriments apportés par l’alimentation des poissons sont toujours présents en quantité suffisante, voire parfois en excès, comme par exemple le phosphate et le nitrate. D’autres nutriments sont rapidement épuisés ou sont totalement absents. L'eau du robinet, par exemple, est déferisée et manganèse dans l'aqueduc, ce qui signifie que les deux oligo-éléments essentiels, le fer et le manganèse, sont éliminés car ils peuvent obstruer les canalisations. Cela élimine deux des oligo-éléments les plus importants qui garantissent des feuilles vertes luxuriantes.

Il existe une gamme optimale pour chaque nutriment. Si la concentration en nutriments dans l’eau de l’aquarium est inférieure à ce chiffre, des symptômes de carence apparaissent. Si la concentration en nutriments est nettement plus élevée, cela peut également avoir des effets négatifs. De plus, de nombreux nutriments entrent en concurrence. Lorsqu’un nutriment est présent en excès, cela peut gêner l’absorption d’un autre nutriment. Par exemple, un excès de manganèse signifie que la plante a du mal à absorber le fer. Elle présente alors des symptômes de carence en fer, alors même qu’il y a effectivement suffisamment de fer dans l’eau.

Les plantes absorbent toujours les nutriments par les racines et les feuilles. Les espèces dotées d'un système racinaire fort préfèrent les racines, celles qui ont moins de racines mais de grandes surfaces foliaires préfèrent les feuilles. Pour assurer une croissance saine et splendide, les plantes doivent être approvisionnées dans les deux sens.

Fonction des nutriments et symptômes de carence

Macro-nutriments :

carbone

Symbole chimique = C

Fonction = composant de toutes les substances organiques

Symptômes de carence = croissance lente ou inexistante

oxygène

Symbole chimique = O

Fonction = composant de toutes les substances organiques

Symptômes de carence = (Aucune carence connue dans l'aquarium)

hydrogène

Symbole chimique = H

Fonction = composant de toutes les substances organiques

Symptômes de carence = (Aucune carence connue dans l'aquarium)

Azote

Symbole chimique = N

Fonction = composant d'acides aminés, protéines, enzymes, acides nucléiques, ADN, etc.

Symptômes de carence = jaunissement de la plante, notamment des feuilles les plus âgées ; feuilles petites/infirmes

phosphore

Symbole chimique = P

Fonction = composant de l'adénosine triphosphate (ATP = source d'énergie la plus importante), acides nucléiques, ADN, membranes cellulaires

Symptômes de carence = croissance ralentie, petites pointes de pousses, petites feuilles, coloration foncée

potassium

Symbole chimique = K

Fonction = Active les enzymes, l'équilibrage de charge, l'osmorégulation, l'équilibre hydrique, la pression cellulaire interne

Symptômes de carence = Petits trous noirs (nécrose), surtout dans les feuilles plus âgées

Calcium

Symbole chimique = environ

Fonction = Active les enzymes, les messagers intracellulaires, les parois cellulaires

Symptômes de carence = jaunissement du bord des feuilles, feuilles rabougries

magnésium

Symbole chimique = Mg

Fonction = Active les enzymes, atome central de la chlorophylle

Symptômes de carence = jaunissement du bord des feuilles (nervures des feuilles vertes)

soufre

Symbole chimique = S

Fonction = composant d'acides aminés + protéines

Symptômes de carence = les plus jeunes feuilles sont jaunes (y compris les nervures des feuilles)

Micronutriments :

chlore

Symbole chimique = Cl

Fonction = osmorégulation, équilibrage des charges, photosynthèse

Symptômes de carence = (Aucune carence connue dans l'aquarium)

bore

Symbole chimique = B

Fonction = division cellulaire aux extrémités des pousses et des racines, formation des fleurs

Symptômes de carence = mort des pousses et des extrémités des racines

cuivre

Symbole chimique = Cu

Fonction = composant enzymatique dans le transport des électrons + réactions redox

Symptômes de carence = mort des extrémités des feuilles/des pousses, bords des feuilles décolorés en blanc

fer

Symbole chimique = Fe

Fonction = composant enzymatique dans le transport des électrons + réactions redox (photosynthèse), métabolisme de l'azote

Symptômes de carence = jaunissement des jeunes feuilles (chlorose)

manganèse

Symbole chimique = Mn

Fonction = Active les enzymes, la photolyse de l'eau, la photosynthèse

Symptômes de carence = jaunissement des jeunes feuilles (nervures des feuilles vertes)

molybdène

Symbole chimique = Lun

Fonction = composant enzymatique pour la réduction des nitrates

Symptômes de carence = points jaunes entre les nervures des feuilles, pas de formation de fleurs

zinc

Symbole chimique = Zn

Fonction = composant de 60 enzymes

Symptômes de carence = jaunissement des jeunes feuilles

nickel

Symbole chimique = Ni

Fonction = composant enzymatique uréase

Symptômes de carence = (Aucune carence connue dans l'aquarium)